Wie sinnvoll ist Wasser abkochen?

 

Du hast sicher schon mal gehört, dass das Abkochen eine effektive Methode ist, um das Wasser sicher zum trinken zu machen? "Einfach das Wasser kochen und alles wird gut", denkt man sich oft. Aber ist es wirklich so einfach?

Wasser direkt aus der Leitung zu trinken, ist in vielen Teilen der Welt leider nicht immer sicher. Schadstoffe, unerwünschte Chemikalien und andere ungebetene Gäste können sich in deinem Glas verstecken und den Geschmack und die Qualität deines Wassers beeinträchtigen. Der Gedanke, das Wasser einfach abzukochen, ist oft der erste Reflex. Klar, Hitze kann viele Keime und Bakterien abtöten, aber was ist mit den anderen Übeltätern wie Blei, Chlor, Arzneimittel, Weichmacher, Nitrat oder Pestizide?

Hier kommt die bittere Wahrheit: Abkochen ist super, wenn du Campen bist und Flusswasser trinken musst, aber für den täglichen Gebrauch? Nicht wirklich die Top-Lösung, die du dir erhoffst. Bleiben wir doch mal ehrlich, willst du wirklich täglich den Kochtopf rausholen und eine Teeparty mit deinem Leitungswasser veranstalten? Klingt ziemlich zeitintensiv für so etwas einfaches wie ein Glas Wasser.

 

Jetzt mal Hand aufs Herz: Wann hast du dir das letzte Mal Gedanken darüber gemacht, was in deinem Leitungswasser so alles mitschwimmt? Auch wenn es auf den ersten Blick klar und unschuldig erscheinen mag, Leitungswasser kann eine ganze Menge Überraschungen bergen, die man weder sehen noch schmecken kann.

• Chemikalien: Denk an all die industriellen Abfälle, Pestizide und Herbizide, die in unsere Wasserquellen gelangen. Diese Stoffe sind nicht nur hartnäckig, sondern auch hitzeresistent. Das bedeutet, dass sie sich nicht einfach in Luft auflösen, nur weil du dein Wasser zum Kochen bringst.

• Schwermetalle: Schwermetalle wie Blei und Kupfer können durch Korrosion alter Rohre in dein Trinkwasser gelangen. Diese Typen sind ziemlich hitzebeständig und bleiben in deinem Wasser, egal wie heiß es wird. In hohen Dosen können sie ernsthafte Gesundheitsprobleme verursachen, was definitiv nicht gut ist.
• Hormone: Hormone, die subtilen Drahtzieher in unserem Ökosystem, finden sich auch in unseren Wasserleitungen wieder. Eingeschleust durch Haushaltsabfälle, industrielle Abwässer und landwirtschaftliche Abflüsse, sind sie unsichtbar, aber äußerst einflussreich.
• Medikamentenrückstände: Wie kleine Geister, die nicht zur Ruhe kommen, wandern Medikamentenrückstände aus gespülten Arzneien oder exkretierten Resten in unser Wasser. Antibiotika, Schmerzmittel, Antidepressiva – sie alle feiern fröhlich weiter in deinen Wasserleitungen. Diese Partikel sind ziemlich hitzeresistent, sodass auch das kochende Wasser sie nicht vertreiben kann.
• und vieles mehr...

Kurz gesagt, während das Leitungswasser in vielen Regionen grundsätzlich sicher ist, sind Verunreinigungen enthalten, die du lieber nicht in deinem Körper haben möchtest. Der Gedanke, das Wasser einfach abzukochen, mag zwar einige Sorgen temporär lindern, jedoch bleiben viele Chemikalien, Mikroplastik und Schwermetalle und andere Schadstoffe unbeeindruckt von der Hitze.

 

Manchmal ist es notwendig, das Wasser abzukochen, besonders wenn du Zweifel an der Wasserqualität hast, keine Lust auf teures, abgepacktes Flaschenwasser hast oder keine besseren Aufbereitungsmethoden verfügbar sind. Hier ist eine einfache Anleitung, wie du dein Wasser effektiv abkochen kannst, um es sicher zu machen:

Was du brauchst:

• Eine saubere Kochtopf oder Wasserkocher
• Eine Wärmequelle (Herd oder elektrischer Wasserkocher)
• Einen Timer oder eine Uhr
• Eventuell einen feinen Sieb oder Kaffeefilter, um sichtbare Partikel zu entfernen

Schritt-für-Schritt Anleitung:

1. Vorbereitung:
   • Fülle den Topf oder Wasserkocher mit der gewünschten Menge an Leitungswasser.
   • Falls das Wasser sichtbar trüb ist oder Rückstände enthält, lass es durch einen feinen Sieb oder Kaffeefilter laufen, um größere Partikel zu entfernen.
2. Aufkochen:
   • Erhitze das Wasser auf dem Herd oder im elektrischen Wasserkocher. Warte, bis das Wasser kräftig sprudelt und dampft. Dies ist ein Zeichen dafür, dass es kocht.
3. Kochzeit:
   • Lasse das Wasser mindestens 2-4 Minute lang kräftig kochen. Wenn du in einer Höhe von über 2000 Metern lebst, erhöhe die Kochzeit auf mindestens 5-6 Minuten, da Wasser aufgrund des niedrigeren Luftdrucks bei einer niedrigeren Temperatur kocht.
4. Abkühlen lassen:
   • Nach dem Kochen, nimm den Topf vom Herd und lasse das Wasser natürlich abkühlen.
5. Aufbewahrung:
   • Bewahre das abgekochte Wasser in sauberen, verschlossenen Behältern auf. Verwende das Wasser so schnell wie möglich, da abgekochtes Wasser, das offen steht, erneut kontaminiert werden kann.

Das Abkochen von Wasser ist eine bewährte Methode, um sicherzustellen, dass dein Trinkwasser frei von den meisten Mikroorganismen ist. Allerdings, wie bereits erwähnt, entfernt es keine chemischen Verunreinigungen, Schwermetalle oder andere gelöste Feststoffe.

 

Wasserfilter sind nicht nur praktisch, sondern bieten auch umfassenden Schutz gegen Verunreinigungen, die das Abkochen von Wasser nicht entfernt. Hier sind einige überzeugende Gründe, warum Wasserfilter eine bessere Wahl sind als das einfache Abkochen von Wasser:

Umfassende Filterung

Während das Abkochen von Wasser effektiv Bakterien, Viren und einige andere Mikroorganismen abtötet, ist es gegen chemische Verunreinigungen, Schwermetalle wie Blei und Kupfer, Chlor, Pestizide und Medikamentenrückstände machtlos. Wasserfilter sind in der Lage, diese Schadstoffe effektiv zu entfernen.

Geschmacksverbesserung

Trinkwasser, das gefiltert wurde, schmeckt besser als gekochtes oder ungefiltertes Wasser. Wasserfilter können den Chlorgeruch und -geschmack sowie andere unangenehme Beigeschmäcker entfernen, die oft in städtischen Wasserversorgungen vorkommen. Das Ergebnis ist reines Wasser, das frisch und natürlich schmeckt.

Bequemlichkeit

Ein Wasserfilter ist extrem bequem im Gebrauch. Einmal installiert, liefert er kontinuierlich sauberes Wasser egal ob aus dem Hahn oder aus einer einfachen Filterkanne. Dies erspart dir die Mühe und Zeit, Wasser erst kochen und dann abkühlen zu lassen.

Gesundheitliche Vorteile

Gefiltertes Wasser und eine zusätzliche Mineralisierung in der Filterkartusche, versorgen dich mit sauberem und mineralreichem Wasser, das somit die Gesundheit fördert.

Zu den Wasserfiltern →

 

Hier werfen wir einen Blick auf einige gängige chemische Aufbereitungsmethoden, insbesondere auf Chlorung, Chlordioxid (CDL) und andere Verfahren.

Chlorung

Chlor ist eines der am häufigsten verwendeten Desinfektionsmittel in der Wasseraufbereitung. Es ist relative effektiv, kostengünstig und leicht zu handhaben. Chlor tötet Bakterien, Viren und andere Mikroorganismen ab, indem es mit den Proteinen in ihren Zellen reagiert und diese zerstört.

• Vorteile:
  • Hohe Wirksamkeit gegen eine Vielzahl von Pathogenen
  • Verbessert langfristig die Qualität des Wassers, indem es die Wiederverkeimung in den Leitungen verhindert
  • Geringe Kosten und einfache Anwendung
• Nachteile:
  • Kann bei Überdosierung zu einem unangenehmen Geruch und Geschmack führen
  • Potenzielle Bildung von Desinfektionsnebenprodukten wie Trihalomethane (THMs), die gesundheitsschädlich sein können
  • Nicht effektiv gegen alle Arten von Mikroorganismen, z. B. einige Parasiten
  • Keine Wirkung bei Chemikalien wie organische Lösungsmittel oder Öle, Schwermetalle wie Blei oder Quecksilber, bestimmte organische Verbindungen, Pestizide und Mikroorganismen wie bestimmte Viren oder parasitäre Zysten, die eine hohe Chlorresistenz aufweisen können

Chlordioxid (CDL)

Chlordioxid ist ein weiteres beliebtes Desinfektionsmittel. Es wird vor allem wegen seiner Fähigkeit geschätzt, effektiv Biofilme in Wasserleitungen zu durchdringen und zu eliminieren. Anders als Chlor reagiert CDL selektiver und bildet weniger schädliche Nebenprodukte.

• Vorteile:
  • Stärker und effizienter bei niedrigeren Konzentrationen als Chlor
  • Weniger giftige Nebenprodukte
  • Kann auch einige Parasiten und Sporen abtöten, gegen die Chlor weniger wirksam ist
• Nachteile:
  • Höhere Kosten und komplexere Handhabung im Vergleich zu Chlor
  • Kann korrosiv sein und spezielle Handhabungs- und Lagerbedingungen erfordern

Andere chemische Methoden

Neben Chlor und CDL gibt es auch andere chemische Behandlungsmethoden, die in bestimmten Situationen oder Regionen eingesetzt werden können:

• Ozonierung: Ozon ist ein starkes Oxidationsmittel und wird verwendet, um organische Verunreinigungen und Mikroorganismen zu zerstören. Es ist besonders wirksam bei der Entfernung von Geschmacks- und Geruchsstörungen.
• Silberionen: Die Verwendung von Silberionen kann das Wachstum von Bakterien und Algen hemmen. Diese Methode wird oft in kleineren oder persönlichen Wasseraufbereitungssystemen verwendet, wie sie in Wanderrucksäcken zu finden sind.

Jede dieser Methoden hat ihre spezifischen Vor- und Nachteile und die Wahl hängt oft von den spezifischen Anforderungen der Wasserversorgung und den lokalen Wasserqualitätsbedingungen ab. Bei allen chemischen Aufbereitungsmethoden ist eine korrekte Dosierung entscheidend, um die Sicherheit des Wassers zu gewährleisten und gleichzeitig gesundheitliche Risiken zu minimieren.

 

Wenn es darum geht, sicherzustellen, dass unser Trinkwasser sauber und sicher ist, haben wir mehrere Optionen. Jede Methode hat ihre Vor- und Nachteile, aber letztendlich geht es darum, die beste Balance zwischen Sicherheit, Bequemlichkeit und Gesundheit zu finden.

Abkochen von Wasser: Dies ist eine schnelle und effektive Methode, um Mikroorganismen wie Bakterien und Viren abzutöten. Es ist besonders nützlich in Notfallsituationen oder wenn du dir über die mikrobielle Sicherheit deines Wassers unsicher bist. Allerdings entfernt das Abkochen keine chemischen Verunreinigungen, Schwermetalle und andere Schadstoffe sowie den Geschmack und Geruch von Chlor.

Chemische Methoden: Die Verwendung von chemischen Zusätzen wie Chlor oder CDL kann helfen, Wasser zu desinfizieren und ist eine gängige Methode in großen Wasserversorgungssystemen. Diese Chemikalien sind effektiv gegen Mikroorganismen, können jedoch den Geschmack des Wassers beeinträchtigen und sind nicht in der Lage, alle toxischen Verunreinigungen zu entfernen. Zudem sind sie nur in echten Notfällen zu empfehlen, da eine langfristige Exposition potenziell gesundheitsschädlich sein kann.

Wasserfilter: Für den täglichen Gebrauch zu Hause bieten Wasserfilter die umfassendste Lösung. Sie sind nicht nur in der Lage, Mikroorganismen zu entfernen, sondern können auch chemische Verunreinigungen, Schwermetalle und den Chlor-Geschmack effektiv filtern. Wasserfilter verbessern nicht nur den Geschmack und Geruch des Wassers, sondern sind auch bequem und bieten eine kontinuierliche Versorgung mit sauberem Wasser direkt aus deinem Hahn.

Die beste Wahl: Während das Abkochen von Wasser und chemische Methoden ihre spezifischen Anwendungsfälle haben, ist ein Wasserfilter die beste Allround-Lösung für den täglichen Gebrauch. Ein guter Wasserfilter bietet eine konstante Quelle für sauberes, schmackhaftes und sicheres Trinkwasser. Es ist eine Investition in deine Gesundheit und das Wohlbefinden deiner Familie und schützt effektiv vor einer Vielzahl von Schadstoffen im Leitungswasser.